云迹科技煮面机器人
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顾客显性需求体现早餐高峰时段刚需
80份/日
全国近20万家酒店餐厅配备面档*，以某连锁酒店集团多店试点案例，120间客房日均人住200人，每天早餐约有140人用餐 (占70%)，选择面档客人占比60%以上，日均煮面80碗，顾客显性需求体现。
全国近20万家酒店餐厅配备面档*，以某连锁酒店集团多店试点案例，120间客房日均人住200人，每天早餐约有140人用餐 (占70%)，选择面档客人占比60%以上，日均煮面80碗，顾客显性需求体现。
人力煮面不是最佳解决方案综合成本高、品质不稳定、出餐效率慢、高峰期住客等待
当前面档存在人力综合成本高、品质不稳定、出餐效率慢、高峰期住客需等待等问题，综合来看人力煮面不是一个最具有性价比的解决方案，亟待改善。
出餐速度达上限，客户等待体验差
品控与隐损
品控
人工煮面软硬度波动大，口感不稳定，易有差评。
人工煮面软硬度波动大，口感不稳定，易有差评。
损耗
存在人工预估用量不准确出现食材损耗。
工伤
沸水沸汤易造成喷溅烫伤，引起工作人员工伤
酒店面档新选择：云迹煮面机器人
01、LM3协作机械臂
6轴灵活操作，负载3kg,防碰撞设计。
02、全流程自动化
集取面、投面、煮面、加汤、出餐全链条自动化操作。
03、支持区域定制
03、支持区域定制
机器人可根据区域需求定制不同的煮面方案和配料组合。
04、不止于煮面
米粉、馄饨等支持，满足客人多样化需求。
客人仅需两步即可取餐客人放碗（点单） -- 客人取餐
三极能力：效率翻倍，品控标准
极速出餐，避免高峰排队
煮面机器人最快54秒可出餐，产能高达66碗/小时*，相当于1-2名熟练厨师的工作量，轻松应对早餐高峰峰值需求。
极致品控，避免口味差异
AI温控与轨迹优化技术，确保煮面口感标准差小于5%，为顾客提供稳定一致的高品质面食。
极简部署，2小时内轻量改造
极简空间占用，支持"台面加装"模式(占用<0.8m)，只需2小时即可完成加装。
煮面机器人功能区域介绍
人工VS 煮面机器人 每天工时成本> 90元 传统人工/天
餐厅兼职煮面员工综合用工成本约等于4000元,
按照每月工作22天，平均每天工作8小时，其中平均4小时来煮面，人力成本约22.7元/小时，90.9元/天
< 38元煮面机器人/天
煮面机器人购买成本为6.8万/台，使用寿命为5年，第二年开始新增5000元/年AI服务费，机器人可全年无休，
按照每天4个小时的使用量，
煮面机器人工时成本约9.6元/小时，38.4元/天
按照每天4个小时的使用量，
煮面机器人工时成本约9.6元/小时，38.4元/天
科技化体验，激发用户分享
重构酒店服务 提升入住体验降低食材消耗
高效满足吃面需求，减少高价值食材消耗，降低餐饮成本。
品质保障
标准化流程，精准温控，保障出面品质稳定性。
三大细分场景降本增收图谱
融入HDOS2.0酒店智能体从单品类机器人作战 -- 升级为多品类机器人协作人机协同
从单机器人服务 -- 整合为酒店住中数字化解决方案。
重构酒店SOP，提升住客体验降低运营成本
数智酒店都爱煮面机器人
布局参考
部署准备：判定现场是否具备搭载条件（两位一间距）
其他相关事项现场协调：
(1)、现场安装时间一般为下午至晚上 (不与酒店用餐时间相冲突)，需提前告知时间安排；
(2)、现场安装时需提前清理桌面相关物品，安排对接人员；
(3)、我方会带好相关工具，遇有特殊情况请酒店工程方配合；
就近提供220V电源插座；
安装后，我方会进行现场培训，请安排好培训人员，以便快速掌握操作要领;我方会提供远程服务，也会提供相关的操作视频及资料。
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