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客如云中餐大店解决方案

客如云火锅行业餐饮管理解决方案适配火锅店多样经营场景,搭载微信小程序点餐、手持 PDA 点餐收银等多终端设备。自研 POS、打印设备兼容性稳定,软硬件适配度高;支持多系统终端兼容,旧设备可直接利旧节省开支。打通桌台管控、后厨传菜、会员营销、连锁管理,依靠多终端协同作业,适配门店动线,全方位帮助火锅门店实现数字化经营。
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icon快餐一体化解决方案icon

 

 

icon中餐大店业态痛点icon
1、门店运营成本高
房租高,越来越多的从业者涌入让房租水涨船高。
人力成本高且人员流动性大。
食材成本高毛利低,急需降本增效、精细化运营。
2、预订管理易混乱
电话预订手工记录容易漏记、重复,效率低;
包间空置与爆满可能同时存在,导致包间利用率低。
顾客到店无预订记录,导致投诉多。
3、顾客消费低频,缺少深度运营
 到店顾客没有有效手段留存,只能被动等客到店,缺少复购提频运营方法。
线上运营单一:线上运营、会员体系、营销工具应用不充分,私域流量转化率低。
4、平台流量依赖强
多平台上架活动:在美团、抖音、小红书、支付宝等多个平台重复操作,费时、费力。
平台外卖需要多平台商家商品、接单、顾客评价处理不及时造成评分低,线上门店被处罚等。
5、总部管理难
门店经营多维度监管管理难。门店统一、个性化诉求分管难,各门店账务同
管难。
组织与人管理难:厨师山头文化、激励考核难;门店管理利益不一致,信息透明度低。

 

icon中餐全场景覆盖icon

 

 

icon产品解决方案 - 前厅icon

考虑餐厅经营场所的不同,包括品牌经营特色、硬件环境差异、网络覆盖与店面作业动线的影响,餐饮系统硬件选择与部署方案对商户至关重要,多元化的诉求也需满足...
客如云提供前厅全场景硬件解决方案,解决包括多终端协同、无法利旧等困扰,为商家提供性价比最高的选择


· POS、电子秤、打印机等核心设备,客如云自研,与软件兼容更强更加稳定;且型号尺寸众多,美观并满足大小空间摆放条件

· 周边产品,选择市场性价比最高品牌型号保障商家易用且节约开销

· Win、安卓、iOS多系统兼容,在多个操作端可以帮助商家利旧节省。

 

 

 

icon多端灵活预订管理icon

多端预订
多种预订场景覆盖   预订更灵活
场景:围绕酒楼覆盖"POS/点餐宝/电话机/小程序”多端预订场景,区分普通/宴会预订类型,精细化管理预订。
包厢预订管理
酒楼预订深入    精细管控预订
场景:酒楼包厢可“按餐段”预订,可选单餐段、多餐段预订;客户经理可提前预留占台,避免他人抢占。
邀请函装修
邀请函&短信模版   个性化触达
场景:预订邀请函“封面、内容页”自定义装修,多样模版选择,短信模版自定义,满足各品类商户差异化诉求。

 

icon预订一体化服务icon

预订概览
预订多维统计分析 看数更丰富
场景:预订负责人及预订经理可查看门店及个人本月预订情况及顾客到店分析。
后厨备菜
备菜提醒&统计   备菜效率提升
场景:
宴会酒楼完成预订后,预订临期可提醒商户确认预订信息、提醒后厨提前备菜。
预订提成
员工业绩核算   高效核算预订业绩
场景:预订时可选择预订经理,预订单消费后可按照预订提成方案核算员工预订业绩。

 

icon宴会服务  集成易订3rd  满足宴会预订场景icon

易订集成
集成易订系统    预订管理更全
场景:集成三方预订系统"易订”,补齐酒楼宴会预订场景,具备服务德名轩/云海楼等酒楼宴会客户能力。
宴会预订
深入集成宴会预订   覆盖宴会场景
场景:打通易订宴会预订服务 (宴会桌/备用桌/餐标/场地费信息),并深度打通会员场景。
预点餐打通
覆盖宴会预点   预订点餐一体化
场景:三方易订集成覆盖预点餐场景,预订/点餐/出品一体化,覆盖宴会预订提前排菜的客户。

 

icon宴会服务   宴席点餐服务深入icon

宴会排菜
餐前排菜&分享   排菜灵活便捷
场景:覆盖酒楼宴会排菜场景,支持排菜管理、排菜模版、快速开台、排菜清单微信分享。
席数点餐
覆盖宴席点餐场景    宴席深入
场景:酒楼宴会区分“散客/宴会”点餐,支持按席桌数的倍数自动加购菜品。
宴会套餐
宴会餐标服务    宴会点餐覆盖
场景:面相宴会餐服务,商户预设管理不同档位"宴会餐标”,覆盖POS/点餐宝“宴会预订/宴会点餐”场景。

 

icon大店酒楼 前厅精细服务管控icon

折扣/退菜圈品
用特性深入   角色精细管控
场景:针对不同的角色账号,管理折扣/退菜/赠菜操作的可执行商品范围。
月度优惠额度
通用特性深入    门店精细化
场景:设定月度优惠额度,管控"退单/免单/赠菜/抹零/折扣”可用额度。
多设备点餐
锁台/下单控制    多人协同管控
场景:大店多设备协同点餐,支持锁台独占、仅下自己所点菜品、下单打印管控等精细点餐管控。

 

icon大店酒楼  前厅精细服务管控icon

多点位菜单
设备专属菜单   独立菜品分类
场景:大店/美食城,支持商户根据不同区域(酒水区/烧烤区)的经营需要,指定POS圈定可见商品分类。
套餐任换子菜
套餐灵活配置   子菜快速更换
场景支持任选套外商品加入套餐,可在“售罄/食材不足”时,可灵活选择其他商品进行替换。
个性化点餐
临时菜&评价小票    酒楼精细化
场景满足酒楼客户就餐特殊要求,支持特殊临时菜、做法临时改价,满足津津菜馆 等酒楼客户诉求。

 

icon大店酒楼   收银场景覆盖全icon

消费补齐
包间“最低消费     场景覆盖提升
场景:正餐大店包厢设置消费门槛,补足部分以服务费收取。
销账/反结
算能力多样 收银更灵活
场景:会员持多卡,可选择任一卡片销账;跨天允许多次反结,反结能力更灵活。
开票能力
 灵活开票方式      发票场景全覆盖
场景:支持消费开票、储值开票、合单开票、多税率开票,开放15天以上历史订单开票,开票金额自动计算,场景更全,效率更高。

 

icon大店酒楼  桌边服务随手掌控 - 点餐宝icon

功能丰富
桌边服务随手掌控   移动点餐场景
场景:门店点餐助手,帮助商户随时随地完成移动化的点餐收银操作。
高效点餐
桌边点餐服务    丰富的点餐方式
场景覆盖商户各种场景、各类服务员人群的差异化点餐方式,桌边点餐更高效/更智能。
小票打印
指定出票口打印 + 手持设备打印
场景覆盖桌边点餐“指定打印机、手持直接打印小票”场景,小票打印更便捷。

 

 

icon平板品质点餐icon

平板点餐 旗舰版平板点餐 动静结合,品质体验
场景:传统纸质菜谱制作精美,更新成本高,旗舰版平板在线更新,更支持视频及动图,点餐体验大提升。

超级菜单 集成三方PDA点餐   菜单排版高定制
场景:商户基于品牌特性定制平板点餐页面,支持短视频、3D动效插入,支持自定义菜单排版、不同字体设置,适配不同商户场景。

 

 

icon平板个性化装修&模版icon

菜谱更精美、创建更快捷多套装修模板
场景:提供了8套不同风格模板,适用于中餐、宴会、日料等品类,一键生成平板菜谱。

布局更丰富 支持4/6/8宫格及混合布局
场景:对于推荐菜、普通菜提供精致阅读、高效阅读等多种布局样式,满足不同商户的诉求。

个性化能力更强 更多元素可自定义
场景:可以灵活自定义分类栏位置/颜色、字体、图文左右排版/上下排版、菜品描述、售罄展示规则等。

 

 

icon酒水寄存icon

场景:

支持在POS篇、服务员点餐宝APP端进行多种商品的存取操作,支持商品存取、高价值开瓶商品(未喝完白酒/红酒)的存取、支持跨店消费寄存商品(连锁店)。

 

 

icon平台团购:多平台团购POS核销能力icon

产品价值
全渠道对接 - 抖音、美团、小红书、快手、京东、美味团购、支付宝、高德等;
提升门店效率 - 支持前置验券、后置验券抵扣,提升门店核销效率;
支持券类型 - 代金券核销/套餐券核销/自助餐餐标/次卡/阶梯次卡。

 

 

icon外卖:聚合外卖,自动接单icon

产品价值
自动高效接单 - 对接各主流外卖平台,自动订单同步并打印,批量映射,分档口打印。
提高接单效率 - 多平台聚合接单,大大提升商户多平台外卖经验履约效率,提升外卖业务量。

 

 

icon产品解决方案 - 后厨icon

酒楼宴会前厅后厨打印环境较普通中餐更为复杂,档口多菜品多,制作工序复杂、制作过程的打印涉及多档口出票,菜品烹饪工艺较为讲究,生产流程的精细化、流程化,现制现做带来的高峰期单量高..
客如云为酒楼宴会多档分区出品管理,提供了专用场景打印方案与智能化后厨KDS生产解决方案。


· 多型号打印机兼容,支持针式打印机、防水标签单打印,避免潮湿、水渍意外污损票据问题。

· 全新0丢单智能打印机,具备异常感知,自助修复;可配置主备、负载均衡打印,从容应对就餐高峰。

· KDS智能厨控全面覆盖备菜、制作、出品、控菜全场景方案,后厨生产线上化、标准化。

 

 

icon“0丢单” 智能打印机 突破行业难题icon

场量:

通过自研KRY-SPR8UE全新固件(原含如云SPR8UE可远程升级),解决打印丢漏单问题,支持IP无感修复、异常智能告警(声、光、票多维度提醒)等能力的新打印机。

智能云+网 (局域网) +件 (硬件) 整体方案
具备通过云端和局域网双通道自动寻回IP的能力,IP跳变、IP冲突可以自行修复,不用客户介入。
智能感知异常,自主通知告警
网线连接、路由器异常、主收银关机等系统无法修复的场景,打印机自动出票告知厨师无法接单。
异常自动唤起备用打印机,主动提醒变更
配置备用打印机后,在打印机异常时可自动告知当前异常,以及哪一台备用打印机打印了票据。

 

 

iconKDS智能排菜 出品提效icon

智能排菜   后厨各司其职        高效运转
场景:粤菜、闽菜、川菜分档排菜,各自负责;相同菜智能合并,统一制作。

智能预警  出品时长精准控制    出品控时
场景:对异常状态订单进行告警,比如超时订单红色预警,提醒厨师及时处理,减少因超时导致的食材浪费和顾客投诉。

厨控大屏  后厨动态实时呈现  总控调度
场景:多楼层多区域商户,可以切换后厨监控范围,针对性管理不同区域的后厨秩序。可通过订单、菜品实时数据定位后厨卡点。

 

 

 

icon前厅后厨出品协同 高效服务icon

出品进度同步前厅    菜品制作状态实时显示
场景:覆盖菜品加急场景,打通KDS前厅制作进度展示,提升出品协同效率。

前厅指令触达          智能语音指令零延迟同步后厨
场景:前厅通过语音向后厨发送菜品指令,后厨通过弹幕、闪烁提示实时接收变更信息,提升前后联动效率与准确性。

临时菜KDS分档     临时菜可选KDS出品档口
场景:正餐临时菜添加较多,临时菜支持指定KDS出品档口,满足临时菜可分档口制作的场景,避免后厨人工分配,提升出品效率

 

 

 

 

icon后厨多人协同充分产能调动icon

一屏多厨师   后厨分工协作
场景:支持多个厨师在同一个KDS共同作业,互不干扰。适用于KDS放置位置不足、设备预算有限但希望精准记录厨师工作量的场景。

生产分配   后厨任务智能分配  高峰提效
场景:后厨切配、传菜等环节在高峰期面临任务积压问题,会安排多个人员同时处理,否则影响出餐效率。

传菜监控   后厨出品进度调控  后厨运转提效
场景:后厨传菜口实时监控出品动态,保证出餐的速度和前厅翻台率,对于超时菜品进行合理的紧急调配。

 

 

 

iconKDS按需配置  满足门店个性化需求icon

菜品展示自定义 个性化配置 满足不同场景需求(屏幕大小/操作习惯/重点信息)
场景:不同商户对于卡片内容展示有不同的需求,包括切换竞对商户时,菜品卡自定义能够保留其原有的展示习惯,从而提高商户的满意度和切换成功率。菜品菜品出品档口   多端远程调整   菜品出品管理
场景:新增菜品可通过商家中心、掌客关联KDS档口。保证菜品出品规则管控有序,提高管理效率。

 

 

 

icon宴会酒楼  后厨人员精细化管理icon

后厨工作量精准统计 刷卡登录、刷卡划菜、刷卡抢单 精细化绩效管理
场景:从手动到智能,实现后厨效率与公平性双提升。刷卡登录,厨师身份绑定,实时记录厨师工作时长;刷卡划菜,自动关联操作者,精准统计个人计件(如饺子工)数据;刷卡抢单,激励主动抢单,提升后厨响应速度。

后厨报表   出品效率分析 后厨数字化管理
场景:支持按员工、菜品、档口进行出品统计和分析,对后厨效率精细化管理以及菜品制作流程优化,提升后厨效率。

 

 

 

icon公私域一体化会员运营方案icon

 

 

icon产品解决方案 - 总部&门店管理icon

从总部管理运营,再到酒楼宴会门店管理往往涉及多角色/多楼层/多区域,各场景产品终端使用丰富,前厅、后厨、菜品菜谱更新、财务、进销存...工作流程较多,日常管理环节多
客如云为商家提供用户体验极佳的一体化管理端APP、PC管理页面帮助总部或门店管理者、品牌方随时随地高效管理门店


· 全终端全场景配置支持移动化管理

· 广告牌菜单屏、打印&票据、商品菜品管理、经营设置、进销存盘点、财务与毛利分析、报表分析......全场景覆盖,一体化管理。

 

 

icon超级店员:图像识别点单,1秒加购、快速收银icon

 

 

icon客如云数据备份助手icon

场景:

餐饮对于数据安全管控较严格的商户 (餐饮大店、企业食堂、机关单位等),商户可通过“客如云数据助手”软件将客如云的“会员信息/会员资产、订单数据”等数据备份至商户自己的本地私有服务,备份启动后查询无时间限制。PS:未来支持下载。

订单数据的备份范围:(POS来源、点餐宝、平板点餐、扫码点餐、开放平台堂食订单),订单列表支持“时间范围、订单来源、订单状态、门店范围”筛选;搜索支持综合多条件搜索、指定条件搜索 (订单号、桌台号、流水号、订单金额)

会员数据的备份范围:支持会员姓名、手机号、性别、会员卡/礼品卡,会员等级、会员资产、支持卡号/手机号搜索。

 

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