聚向团餐集团供应链协同系统
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供应链全程数据协同我们不是一个单证系统而已，我们能够真正帮你解决流程管理问题，全流程数据在线即时处理。
手机应用
· 菜品订购/原料报单商城
· 采购地现场按订单称重、贴标、分拣并直送
· 采购地现场按订单称重、贴标、分拣并直送
· 供应商手机接单并同步上传备货数据
· 配送车辆手机即时定位跟踪
· 预回单手机端确认及拍照上传。
网页端应用
· 全流程信息化监管与控制；
· 订单批量快速转采购；
· 根据规则自动生成入库单、分拣单、出库单、配送单；
· 全程损耗分析及预警；
· 支持多仓库精细化、库位化管理。
· 订单批量快速转采购；
· 根据规则自动生成入库单、分拣单、出库单、配送单；
· 全程损耗分析及预警；
· 支持多仓库精细化、库位化管理。
触屏一体机应用
· 智能推送式分拣任务
· 支持多条分拣线并行作业
· 连接蓝牙电子秤称重自动上传分拣数量实现分拣· 即入库的越库操作模式
· 中央厨房加工任务推送及领退料记录。
· 支持多条分拣线并行作业
· 连接蓝牙电子秤称重自动上传分拣数量实现分拣· 即入库的越库操作模式
· 中央厨房加工任务推送及领退料记录。
团餐企业餐厅管理层级01、集团总部
统一菜品/统一原料通用名/各层级数据汇总总部。
03、实体餐厅/中央厨房
独立核算/独立仓库进销存/特色菜品/特色周菜单。
02、区域总部餐厅
统一当地采购价格/统一周菜单。
04、独立档口/中央厨房客户
档口财务独立核算/从总部同步也可自定义菜品及原料。
菜品周菜单管理菜品属性丰富
菜品层级
集团菜品
集团统一控制BOM配比
区域菜品
从总部同步菜品。区域控制菜品关联原料
餐厅菜品
同步周菜单得到菜单、菜品和原料关联关系。
周菜单制作
菜单共享
根据周菜单提报需求
自动精准计算原料用量· 供应链提前得到预测数据，可做大批量备货；
· 提前预知数量，有数据支撑，可与供应商协议优惠价；
· 通过数据沉淀，餐厅数据趋于更精准合理。
① 系统自动计算出总的用量。
② 可按菜单需求自动形成每日需求单。
③ 可按实际需求增减备货。
② 可按菜单需求自动形成每日需求单。
③ 可按实际需求增减备货。
餐厅周菜单自动转原料需求提报
餐厅进销存管理食材报单
餐厅仓库管理功能模块餐厅档口收货入库
1、按食材报单数量称重检验实际收货数量。
2、按实际收到产品新建入库单收货入库。
2、按实际收到产品新建入库单收货入库。
档口领料
单击此处添加文本内容，简明扼要地阐述您的观点。根据需要可酌情增减文字，以便观者准确地理解。
库存盘点/调拨/调整
明盘，盲盘，盘点差异上报，盘盈盘亏审批。餐厅不用资源调拨，库存批次保质期单价有权限账户调整。
采购退货
已入库产品退还供应商，实退实物出库退回，虚退实物报废，退还数量金额退给供应商。
档口退库
档口用不了的产品退还餐厅仓库减少档口领料成本。
库存汇总/流水/安全库存
库存查看，库存流水查看，安全库存配置上下线。
餐厅收货领料
中央厨房 核心业务流程
向中央厨房订购菜品
根据周菜单生成营养成分分析
产品管理 -- 产品资料维护
整批整托整箱采购，按公斤结算单价。
对供应商询价需要保持一致，系统只有一种采购规格。
盒/篮/公斤，可按销售规格单位单独设置销售价格。
每个单位可设置规格系数换算关系。
产品计量单位kg/L。
菜品BOM消耗计量单位。
基础单位为库存最小单位，也是库存批次单价的计量单位。基础单位与计量单位建立换算倍数，基础单位再与销售采购单位建立换算倍数。
产品分类
产品/价格/策略
采购询价定价流程01、周期询价
将询价产品报发布给多个供应商预测数量，总价最低优先。
03、比价议价
市场价格、历史价格、各供应商报价综合评估给出指导价。
05、多方比较确认供应商
优选供应商确认产品首选供应商，确定周期价格。
02、供应商报价
自动过滤产品列表，只提供可供货产品。
04、供应商确认议价
确认是否能按指导价供货或者能提供更有优势的价格。
06、供应商得到周期合同
确认产品已被首选，可以按报价供货。
采购询价协同询价发布：定义询价产品，报价日期范围，以及询价目标供应商，平台自动创建询价小程序二维码，复制分享给供应商。
供方报价：识别小程序二维码，填写产品报价及每日最大供应量，提交上传至平台。询价记录：显示所有供应商提交的报价记录和供应量，并可以针对同种产品直接比价。
价格分析：环比，同比，基于平均价浮动率，走势分析等。
采供协同 多维分析 预警通知
供应商系统平台微信小程序与集团食堂协同。
询价报价
接受询价
报价提交
确认交易价格。
接单备货
尽早得到订单数量
打印标准配送单
记录配送数量。
代客分拣
自动按食堂生成分
拣任务
可打印货品配送标。
拣任务
可打印货品配送标。
配送签收
配送拍照留档
实收数量确认。
实收数量确认。
食安上传
上传食安报告
报告过期提醒。
报告过期提醒。
销售价格策略设置· 规则做好，采购价格确认，餐厅档口价格自动确认
· 一个档口一个价格。
高效率的备货策略合单批量处理
一健导入当日所有订单，系统自动拆合所有订购产品。
自动过滤供应商
预设置供应商供应产品类别，按类别自动过滤供应商。
自动创建采购单
客户/产品类别/供应商 多维过滤，自动生成符合条件的采购单。
定向分配
指定回仓或直送，单品可以指定供应商或只走库存。
自动分配执行
根据定向分配自动创建采购单，支持无人值守来单动态自动备货。
备货进度监控
计划数/分配数/分拣数/实收数，即时显示备货进度条。
订单流转
供应商直送核心流程
供应链协同流程食堂档口制作周菜单
菜品资料库/客户要求及习惯/制作菜单即见毛利
自动生成每日原料需求单
按包规自动取整/食材预制周期/动态加减单。
按包规自动取整/食材预制周期/动态加减单。
食堂仓库管理
收货入仓/档口报单领料/效期监控预警。
收货入仓/档口报单领料/效期监控预警。
即时经营分析
对接前厅营收/原料成本分析/周期毛利分析
配送中心询价议价
供应商线上报价 / 同比环比价 / 议价选标。
提交原料报价给食堂
策略计算报价 / 通用价及分组价 / 特价锁价。
策略计算报价 / 通用价及分组价 / 特价锁价。
配送中心采购备货
多种备货策略 / 智能采购 / 供应商协作联动。
仓库分拣作业
生鲜预制包规 / 工作站称重分拣 / 标品清点分拣。
生鲜预制包规 / 工作站称重分拣 / 标品清点分拣。
配送交接
装车配载测算 / 车辆线路监控 / 电子回单及异常提报。
装车配载测算 / 车辆线路监控 / 电子回单及异常提报。
精益库存管理
总仓食堂全局库存 / 批次成本 / 多维度统计分析。
总仓食堂全局库存 / 批次成本 / 多维度统计分析。
配送仓库布局
仓库称重分拣配送核心流程
批次管理
批次先进先出
按入库批次优先出库。
批次临期报警
达到保质期N%提示尽快处理。
批次过期锁定
过期商品库存无法再用销毁
称重分拣
单据模板打印配置
标签模板打印配置
配送执行及交接系统根据配送地点，结合线上地图，辅助规划并生成配送路径。
通过手机端应用，推送配送任务给配送人员（支持授权第三方物流协同使用），司机根据线路执行配送。
配送执行
· 通过手机应用即时定位车辆位置；
· 实现电子围栏自动通知车辆行驶状态；
· 实现电子围栏自动通知车辆行驶状态；
· 可适配温度监控设备以确保冷链安全。
货物交接
· 接收现场通过手机确认实际交接数并同步至后台；
· 客户可在手机端直接手写签字及打印签收条；
· 通过手机拍照并上传交接异常情况。
配送（路线监控、司机端小程序、收货确认）
车辆行驶轨迹跟踪
加工中心核心流程
加工配送中心支持MTO（面向订单加工）和MTD（面向库存加工）的业务模式，提供高效率的辅助计算功能，快速分析原料需求量及用量成本，协助中央厨房过程化流程管控，实现数据信息透明可溯，全面支撑食品安全管理要求。
切配工作站（硬件工作站）
数据大屏
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