银豹AI智慧团餐解决方案_智慧食堂AI智能结算台_智能取餐柜

银豹AI智慧团餐解决方案

银豹 AI 智能团餐解决方案适配企业、学校、园区团餐场景，支持线上提前订餐、分时取餐、AI 视觉自助结算，减少人工窗口排队；系统同步管控菜品库存、就餐人次、成本损耗，后台数据看板实时分析客流与菜品销量，精准把控团餐运营细节，兼顾就餐效率与精细化成本管控，大幅降低团餐门店人力投入。

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团餐时代历程

整体方案框架

AI部署方案 -- 结算设备 icon

桌面LITE
机器分体布局，轻巧快捷
快：一秒识别，极速结算；
易：一日上线，业务无忧；
稳：操作便捷，稳定可靠。

旗舰机型
· 机器一体成型，无线结构布局
· 高端材质触感
· 性能强劲，内置3.0图形识别加速模块

银豹还有超过200台设备可供选择

AI智慧收银 -- 收银流程 icon

快速收银3步完成
· 操作简单，降低收银员培训成本，实现高效收银

· 上线部署简单，当天部署当天使用
· 识别率可达100%。

Step1、放入托盘

就餐者将餐品置于识别区域。

Step2、识别计价

1秒识别菜名菜价，同步识别会员身份，进行精准补贴。

Step3、完成支付

选择付款方式，1S完成结算。

支持人脸支付、支付宝、微信支付、刷卡支付。

AI智慧收银 -- 识别模式 icon

餐盘识别

识别原理：无内置芯片，通过餐盘形状或颜色做区分，识别率超过 99%
部署过程：同款餐盘，放置不同菜品，3秒学习，现学现用

菜品识别

识别原理：无内置芯片，区分菜品形态进行识别，识别率可达:90%
部署过程：一道菜品，摆上3-5盘，3秒学习，现学现用。

AI亮点 -- 专有云解决方案 icon

系统架构：区别银豹线上portal系统，全新订制架构，专注数据安全
应用版本：基础版，高级版以及高端订制版
适用场景：私有云、自建离线环境
服务客户：大中型企业、政府部门、金融、学校、医院等。

业务聚焦
根据团餐行业典型应用场景，独立输出轻量化垂直系统。

灵活定制
可根据用户业务灵活定制，简单化部署，模块化开发

银豹体系
依托银豹10年覆盖13大行业积累，历经30万商户验证，系统稳定可靠。

AI亮点 -- 大屏解决方案 icon

银豹企业级智能大屏，实现智慧经营管理
数据计算处理 - 融合零售常用数据分析方法和数据建模，实现灵活定制化响应速度
行业专业程度 - 专业的门店售前参与产品前期规划，每份报表都是行业精选
简单部署上线 - 数据中台连通门店收银端，线上线下数据实时同步。

AI部署方案 -- 应急措施 icon

断网应急：连接手机热点即可继续使用
其他问题：项目完成后成立项目售后群，售后问题及时响应。

AI亮点 -- 营养分析 icon

Mifflin-st 健康算法优化、贴身的营养顾问
进行每餐摄入菜品的营养成分分析，实时查看每餐营养及能量的摄入情况，让营养看得见。

传统收银

多样点餐

· 线上点餐，线上管理，消费记录

· 扫码点餐，分流高峰人流，便利追加

· 自助点餐机，无接触操作，可视化广告。

对接支付

已支持超过100种支付方式。

智能厨显

· 简化厨房沟通，提升后厨工作效率

· 全程电子化，避免错单漏单

· 减少等餐时间，提升用餐满意度

· 提升营业额，降低运营成本。

自助取餐

· 显示已下单桌号/订单号

· 便于顾客查看餐品进度。

后端管理 -- 连锁管理 icon

账号架构
· 区域连锁账号的分级管理；

· 总部：1级区域管理账号；分店：2级区域管理账号

支付配置
· 连锁支付统一配置总部收款账户；

· 充值消费可直接到账总部

权限配置
· 总部可限制子门店编辑商品资料等权限
· 可设置指定配货门店
可用报表
营业概况；商品销售统计；

营运分析【高级报表】；商品分析报表

后端管理 -- 供应链管理 icon

后端管理 -- 报表分析 icon

营业趋势报表

商品销售随时间的变化一目了然

管理者可更精准把控高峰期的人员调控。

营业占比&商品排名
· 分类占比及单品排名一目了然；

· 厨房可参考数据备餐杜绝浪费。

生态硬件

校园生态 -- 智慧闸门 icon

智慧收银结合智能门禁，一站式服务

· 故障自检，报警提示，便于维护

· 机械结构，感应双重防夹功能
· 高级光报警，非法闯入，尾随报警
· 防冲安全功能，摆臂自动锁死
· 断电自动敞开，上电自动复闸
· 可单向/双向切换控制，可远程操控

校园生态 -- 取餐柜 icon

· 无需排队等待，减少投递错误，提升取餐效率

· 取餐柜严格实行无接触标准，紫外消毒更安全

· 取餐柜支持保温功能，单独控制更省电。

· 取餐柜存放餐品提升形象，占地面积少，单据周转快

校园生态 -- 保温餐柜 icon

· 不锈钢加热管受热均匀，保温持久，升温快速

· 红外辐射源及电磁加热技术结合，保温功能强

· 超黑玻璃面板，易清洁更耐用

· 独特水密结构，超强防水更安全。

校园生态 -- 后厨设备 icon

洗碗机
· 操作简便，洗涤自动化程度高
· 一机多用，洗涤餐具+洗水果+消毒柜
· 自助操作，省时省力
· 去污能力强，消毒彻底

炒菜机器
· 快捷：三分钟搞定一个菜
· 便宜：比请厨师成本减少一半
· 节省、干净：厨房面积缩小60%

明厨亮灶
· 自动判断食堂人流，手机展示一目了然
· 后厨实时视频监控
· 通过人脸识别技术，精确定位违规操作的厨师、对食品安监负有检查任务的安检员的行为精确定位。

案例分析 -- 政府 icon

个旧行政中心食堂

食堂背景：个旧市行政服务中心由云南丹味餐饮有限公司承包，改造前使用RFID芯片识别收银，日均就餐人数800余人
方案建设：AI餐盘识别 + 人脸识别 + 公众号线上充值取餐 + 连锁管理

升级前存在的问题
· 就餐队伍长、结算效率低；
· 补贴方式单一；
· 芯片高温易损坏，更换成本高；
· 无客户反馈渠道

· 数据统计单一对账困难

升级后效果
· AI智能收银，人均结单5秒完成，智能高效

· 可细化到部门、职位、人员进行精细化补贴设置

· AI图像识别，无需考虑芯片损坏问题

· 全面多样化的数据报表，数据分析清晰，方便对账

案例分析 -- 企业 icon

厦门ABB员工餐厅

企业特点：全球500强企业
食堂背景：企业内部分为高压、中压、低压三个食堂，每个食堂分快餐、面食、套餐三种档口，改造前使用RFID消费机，日均就餐人数2000余人
方案建设：对接RFID卡 + AI餐盘识别技术 + 小程序线上充值 + 公众号线上点餐

升级前存在的问题
· 往期使用消费机，员工不知菜价，选菜时间长

· 每个档口需两人收银，人工计价易出错

· 餐厅对用户口味喜好不清晰，菜品变动不规律

· 流动人员就餐使用手动登记

升级后效果
· AI智能收银，人均结单5秒完成，智能高效

· 口味喜好自动汇总，引导食堂菜品升级

· 线上线下相结合，提高用户用餐满意度

· 创建临时卡，解决临时人员用餐问题。

案例分析 -- 医院 icon

个旧市人民医院
食堂特点：食堂分为两层楼，一楼专门给病人就餐，二楼为职工餐厅，日均用餐2000余人
方案建设：AI餐盘识别+小程序预约点餐+病房床头扫码点餐

升级前存在的问题
· 人工结算易出错，低效率
· 职工补贴金额需到消费卡机激活后才可使用

· 医患排队时间长，易造成交叉感染

· 发生食品安全问题纠纷无法溯源

升级后效果
· AI全自助收银识别率达到100%，识别速度人均5秒
· 职工小程序在线下单
· 患者及家属扫床头二维码自助下单

· 个人中心线实时同步销售单据，可详细查看菜品信息

有关银豹

银豹（PosPal）是由创新工场、真格基金和小米顺为资本投资的SaaS应用，公司员工近500人，研发骨干来自AT&T、华为、腾讯、阿里等知名企业。
银豹在全球拥有130万+注册用户，服务覆及零售、餐饮、烘焙、母婴、美业、宠物、艺培、生鲜、服装、批发、美业、艺培等多个行业。公司拥有2000+合作商，市场遍及300+城市，并以银豹海外版，顺利进军东南亚、欧美、澳洲等地区近110个国家和地区。
14个行业覆盖 2000 合作代理商 160万注册商户 110个国家和地区。

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