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客如云自助餐行业解决方案

客如云自助餐行业解决方案,配备微信小程序自助下单、平板 Pad 点餐等多种操作终端,适配自助餐的经营模式。顾客可线上自主下单、查看餐品,减少前台人工点餐压力;系统联动库存管控、桌台管理、会员营销与收银结算,兼顾取餐秩序管理、客流统计。依靠多端协同简化门店流程,降低人力消耗,助力自助门店完成数字化经营升级。
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icon自助餐行业的主要类型及特点icon
模式 特点 代表品牌
全自助模式 所有菜品均采用自助模式,且无限量供应菜品全部罗列展示,客人自取食物。 小猪查理川式市井烤肉、第六季自助餐厅、亚马逊环球美食百汇、星伦多钱小奴、吉布鲁、好伦哥、等自助餐
半自助模式 部分菜品实行自助模式,部分品类需付费。如火锅菜品、冰粉自助;底料、小料需要另付费。正餐餐厅的米饭自助等场景。 围辣小火锅、任味一鼎自助小火锅、陈刚串串香、苏小北回转小火锅、探鱼、师烤·豆花烤鱼等。
灵活自助模式 灵活自助是全自助、半自助、自助以及点餐并行模式,不同的门店定位采用不同的经营模式,或同一门店实行多种经营模式。 比格比萨自助、一緒に寿喜烧、牛小新烧肉屋、蜀皇全牛宴、哥老官美蛙鱼头火锅等。
放题式自助 日料自助自助居多,菜品需要后厨制作,客人需要通过菜单、小程序、pad等点单。 赤坂亭、大于铁板烧、月龙吟、上井精致料理、牛小新烧肉屋、德川家日本料理等。
 

 

icon自助餐行业痛点icon
痛点一:门店运营成本高
房租高,越来越多的从业者涌入让房租水涨船高。
人力成本高且人员流动性大,管理成本高。
痛点二:食材浪费严重
客人一次性拿很多事物又吃不完,造成食材浪费,急需降本增效、精细化运营。
痛点三:就餐时间要管控
 自助餐有就餐时间要求,需要控制和管理客人就餐时间和可点餐时间,超时了客人就不可以继续点餐了,要怎么解?
痛点四:分时段、餐标多
我们午餐和晚餐的价格。是不一样的,午餐和晚餐有有成人价和儿童价,还有多档位餐标,价格不一样,可点的餐也不一样,要怎么解?
痛点五:高峰期排队严重
我的店生意火爆,高峰期很多客人在排队,我需要快速的收取餐费,收退押金的能力。提高收银效率减少客人等待时间。

 

icon自助餐icon

 

 

icon产品解决方案-前厅icon
 
考虑餐厅经营场所的不同,包括品牌经营特色、硬件环境差异、网络覆盖与店面作业动线的影响,餐饮系统硬件选择与部署方案对商户至关重要,多元化的诉求也需满足...
客如云提供前厅全场景硬件解决方案,解决包括多终端协同、无法利旧等困扰,为商家提供性价比最高的选择

· POS、、打印机等核心设备,客如云自研,与软件兼容更强更加稳定;且型号尺寸众多,美观并满足大小空间摆放条件
· 周边产品,选择市场性价比最高品牌型号保障商家易用且节约开销
· Win、安卓、iOS多系统兼容,在多个操作端可以帮助商家利旧节省

 

icon正餐自助餐:两种类型的核心产品功能icon

 

 

icon放提式自助餐   多模式精细化就餐管理icon

餐标菜单
一餐标一菜单,点单不交叉
场景:放提式自助餐基于餐标授权顾客点选不同菜单,餐标菜单提供系统隔离,不易错不尴尬。
限点管理
控制点餐节奏,减少浪费
场景:对客人点餐加以限制,可以避免食用不完造成的菜品浪费。
就餐限时
自动管理,减轻巡台压力。
场景:放提式自助餐限制就餐时长,时限临近提醒顾客,时限超过不可点餐,或收取超时服务费。

 

icon门票式自助餐  高效收银核券退押金icon

餐费押金一把收
收银效率提升,行业领先
场景:点餐标并收取押金场景,一次扫码,餐费押金一把收取,效率大幅提升,领先核心竟对。
自助核券入场
释放收银员,提入场效率。
场景:团购经营为主的门票式自助餐,顾客自助核券出票,无需收银员介入,入场效率大提升。
扫码退押金
提升退押效率,行业领先。
场景:顾客就餐完毕,收银台扫押金单,秒退押金。

 

 

icon多端灵活预订管理icon

多端预订
多种预订场景覆盖   预订更灵活
场景:围绕酒楼覆盖"POS/点餐宝/电话机/小程序”多端预订场景,区分普通/宴会预订类型,精细化管理预订。
包厢预订管理
酒楼预订深入    精细管控预订
场景:酒楼包厢可“按餐段”预订,可选单餐段、多餐段预订;客户经理可提前预留占台,避免他人抢占。
邀请函装修
邀请函&短信模版   个性化触达
场景:预订邀请函“封面、内容页”自定义装修,多样模版选择,短信模版自定义,满足各品类商户差异化诉求。

 

 

icon预订一体化服务icon

预订概览
预订多维统计分析 看数更丰富
场景:预订负责人及预订经理可查看门店及个人本月预订情况及顾客到店分析。
后厨备菜
备菜提醒&统计   备菜效率提升
场景:
宴会酒楼完成预订后,预订临期可提醒商户确认预订信息、提醒后厨提前备菜。
预订提成
员工业绩核算   高效核算预订业绩
场景:预订时可选择预订经理,预订单消费后可按照预订提成方案核算员工预订业绩。

 

 

icon大店酒楼  桌边服务随手掌控 - 点餐宝icon

功能丰富
桌边服务随手掌控   移动点餐场景
场景:门店点餐助手,帮助商户随时随地完成移动化的点餐收银操作。
高效点餐
桌边点餐服务    丰富的点餐方式
场景覆盖商户各种场景、各类服务员人群的差异化点餐方式,桌边点餐更高效/更智能。
小票打印
指定出票口打印 + 手持设备打印
场景覆盖桌边点餐“指定打印机、手持直接打印小票”场景,小票打印更便捷。

 

 

icon平板品质点餐icon

平板点餐 旗舰版平板点餐 动静结合,品质体验
场景:传统纸质菜谱制作精美,更新成本高,旗舰版平板在线更新,更支持视频及动图,点餐体验大提升。

超级菜单 集成三方PDA点餐   菜单排版高定制
场景:商户基于品牌特性定制平板点餐页面,支持短视频、3D动效插入,支持自定义菜单排版、不同字体设置,适配不同商户场景。

 

 

icon平板个性化装修&模版icon

菜谱更精美、创建更快捷多套装修模板
场景:提供了8套不同风格模板,适用于中餐、宴会、日料等品类,一键生成平板菜谱。

布局更丰富 支持4/6/8宫格及混合布局
场景:对于推荐菜、普通菜提供精致阅读、高效阅读等多种布局样式,满足不同商户的诉求。

个性化能力更强 更多元素可自定义
场景:可以灵活自定义分类栏位置/颜色、字体、图文左右排版/上下排版、菜品描述、售罄展示规则等。

 

 

icon酒水寄存icon

场景:

支持在POS篇、服务员点餐宝APP端进行多种商品的存取操作,支持商品存取、高价值开瓶商品(未喝完白酒/红酒)的存取、支持跨店消费寄存商品(连锁店)。

 

 

icon平台团购:多平台团购POS核销能力icon

产品价值
全渠道对接 - 抖音、美团、小红书、快手、京东、美味团购、支付宝、高德等;
提升门店效率 - 支持前置验券、后置验券抵扣,提升门店核销效率;
支持券类型 - 代金券核销/套餐券核销/自助餐餐标/次卡/阶梯次卡。

 

 

icon外卖:聚合外卖,自动接单icon

产品价值
自动高效接单 - 对接各主流外卖平台,自动订单同步并打印,批量映射,分档口打印。
提高接单效率 - 多平台聚合接单,大大提升商户多平台外卖经验履约效率,提升外卖业务量。

 

 

icon产品解决方案 - 后厨icon

酒楼宴会前厅后厨打印环境较普通中餐更为复杂,档口多菜品多,制作工序复杂、制作过程的打印涉及多档口出票,菜品烹饪工艺较为讲究,生产流程的精细化、流程化,现制现做带来的高峰期单量高..
客如云为酒楼宴会多档分区出品管理,提供了专用场景打印方案与智能化后厨KDS生产解决方案。


· 多型号打印机兼容,支持针式打印机、防水标签单打印,避免潮湿、水渍意外污损票据问题。

· 全新0丢单智能打印机,具备异常感知,自助修复;可配置主备、负载均衡打印,从容应对就餐高峰。

· KDS智能厨控全面覆盖备菜、制作、出品、控菜全场景方案,后厨生产线上化、标准化。

 

 

icon“0丢单” 智能打印机 突破行业难题icon

场量:

通过自研KRY-SPR8UE全新固件(原含如云SPR8UE可远程升级),解决打印丢漏单问题,支持IP无感修复、异常智能告警(声、光、票多维度提醒)等能力的新打印机。

智能云+网 (局域网) +件 (硬件) 整体方案
具备通过云端和局域网双通道自动寻回IP的能力,IP跳变、IP冲突可以自行修复,不用客户介入。
智能感知异常,自主通知告警
网线连接、路由器异常、主收银关机等系统无法修复的场景,打印机自动出票告知厨师无法接单。
异常自动唤起备用打印机,主动提醒变更
配置备用打印机后,在打印机异常时可自动告知当前异常,以及哪一台备用打印机打印了票据。

 

 

icon前厅后厨出品协同 高效服务icon

出品进度同步前厅    菜品制作状态实时显示
场景:覆盖菜品加急场景,打通KDS前厅制作进度展示,提升出品协同效率。

前厅指令触达          智能语音指令零延迟同步后厨
场景:前厅通过语音向后厨发送菜品指令,后厨通过弹幕、闪烁提示实时接收变更信息,提升前后联动效率与准确性。

临时菜KDS分档     临时菜可选KDS出品档口
场景:正餐临时菜添加较多,临时菜支持指定KDS出品档口,满足临时菜可分档口制作的场景,避免后厨人工分配,提升出品效率

 

 

 

icon后厨多人协同充分产能调动icon

一屏多厨师   后厨分工协作
场景:支持多个厨师在同一个KDS共同作业,互不干扰。适用于KDS放置位置不足、设备预算有限但希望精准记录厨师工作量的场景。

生产分配   后厨任务智能分配  高峰提效
场景:后厨切配、传菜等环节在高峰期面临任务积压问题,会安排多个人员同时处理,否则影响出餐效率。

传菜监控   后厨出品进度调控  后厨运转提效
场景:后厨传菜口实时监控出品动态,保证出餐的速度和前厅翻台率,对于超时菜品进行合理的紧急调配。

 

 

 

icon公私域一体化会员运营方案icon

 

 

icon公私域一体化会员运营方案:公转私-平台会员通icon

场景:

公转私的平台会员通能力,可将品牌在各大公域平台(抖音、美团、京东、小红书等)渠道获取、沉混、运营品牌会员的同时,也可通过客如云会员通能力,将平台的会员统一沉淀至客如云CRM,进行后续私域的激活,复购等运营,极大提升品牌会员资产价值,助力商家经营增长。

 

 

icon正餐智能化会员服务三要素icon

· 基于点订排场景快速识别顾客并展示完善的用户特征,收银员可手动补充备注/标签等能力;系统+人工

· 员工执行建立“自主+激励”机制,提供店内精准触达告知员工:客观诉求;并制定员工激励机制(结合提成/多端评价等) - 刺激员工自助服务;

· 效率层面:围绕店内就餐服务+离店自动服务效率接入智能a能力;效果层面搭建完善的会员服务体系(会员就餐评价、员工服务评价、问卷自动调查能力)提升服务效率+效果。

 

 

icon正餐智能化会员服务沉淀icon

 

 

icon会员智能门店导购icon

不同规模不同业态品牌在门店场景下对高价值会员的服务非常重视,本次主要的能力:会员到店消费,POS或掌客、短信能通知某某会员到店消费,同时在桌台上进行角标展示,针对不同等级的会员提供不同差异化的服务。

 

 

icon会员营销:多种场景,简单有效icon

会员CRM包含了近30种主流营销玩法,覆盖会员生命周期管理,简单有效。

 

 

icon会员营销 - 主流渠道会员拉新icon

产品优势
高效低成本拉新  - 利用入会/邀请/拼团/一起点等社交手段裂变拉新,降低商户拉新成本;
配置灵活,形式丰富 - 商户配置方式灵活,支持PC和掌客配置,用户参与形式可以丰富,可以获得:优惠券、积分、低价等拉新权益。

 

 

icon会员营销 - 多手段留存/提频/提客单icon
 
产品优势
匹配多行业场景
咖啡/茶饮:集点、会员日、周卡/月卡、搭配推荐。

活动支持周期性
营销活动支持按日/按周/按月,帮助商户对会员提频、提客单,让
会员活跃在私域台。

 

 

icon会员营销 - 勋章墙icon

场景介绍:

茶饮商户的行业通用玩法,勋章体系是为了表彰和激励用户在平台上的突出表现和贡献而设立的一种荣誉象征。通过获得勋章,用户可以展示自己的成就,提升个人荣誉感,并享受相应的特权和奖励。

 

 

icon互动营销 - 做任务拿奖励icon

场景介绍:任务中心可通过不同的任务形式吸引顾客完成消费(一期仅支持消费)、储值、完善个人资料等行为,持续提高客户粘性。

 

 

icon互动营销 - 翻卡牌抽奖icon

场景介绍:抽奖形式增加翻卡牌抽奖,多样化玩法,能支持多个抽奖样式,提升营销活动趣味性。

 

icon产品解决方案 - 总部&门店管理icon

 

从总部管理运营,再到酒楼宴会门店管理往往涉及多角色/多楼层/多区域,各场景产品终端使用丰富,前厅、后厨、菜品菜谱更新、财务、进销存...工作流程较多,日常管理环节多。

客如云为商家提供用户体验极佳的一体化管理端APP、PC管理页面,帮助总部或门店管理者、品牌方随时随地高效管理门店。

· 全终端全场景配置支持移动化管理
· 广告牌菜单屏、打印&票据、商品菜品管理、经营设置、进销存盘点、财务与毛利分析、报表分析.....全场景覆盖,一体化管理

 

 

icon连锁化管理品牌 | 门店icon

掌上客如云:一部手机管理门店、品牌                                                         自定义报表:满足差异化看数需要

         

 

 

icon产品解决方案 - 总部&门店管理icon

从总部管理运营,再到酒楼宴会门店管理往往涉及多角色/多楼层/多区域,各场景产品终端使用丰富,前厅、后厨、菜品菜谱更新、财务、进销存...工作流程较多,日常管理环节多
客如云为商家提供用户体验极佳的一体化管理端APP、PC管理页面帮助总部或门店管理者、品牌方随时随地高效管理门店


· 全终端全场景配置支持移动化管理

· 广告牌菜单屏、打印&票据、商品菜品管理、经营设置、进销存盘点、财务与毛利分析、报表分析......全场景覆盖,一体化管理。

 

 

icon超级店员:图像识别点单,1秒加购、快速收银icon

 

 

icon客如云数据备份助手icon

场景:

餐饮对于数据安全管控较严格的商户 (餐饮大店、企业食堂、机关单位等),商户可通过“客如云数据助手”软件将客如云的“会员信息/会员资产、订单数据”等数据备份至商户自己的本地私有服务,备份启动后查询无时间限制。PS:未来支持下载。

订单数据的备份范围:(POS来源、点餐宝、平板点餐、扫码点餐、开放平台堂食订单),订单列表支持“时间范围、订单来源、订单状态、门店范围”筛选;搜索支持综合多条件搜索、指定条件搜索 (订单号、桌台号、流水号、订单金额)

会员数据的备份范围:支持会员姓名、手机号、性别、会员卡/礼品卡,会员等级、会员资产、支持卡号/手机号搜索。

 

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