icon火锅行业的烦恼icon
排队人太多,顾客流失
门店高峰期排队能到两三百号,节假日更甚,很多客人不愿意等,去了邻居餐厅。
点餐人效和营销如何权重
服务员上桌服务人手安排不过来,顾客自助点餐不是忘了下小料就是锅底下单太慢,菜和锅底一起下单,菜都上齐了,锅底还没到。
出品火锅上菜有学问
配菜员:来单子了,五桌点了虾滑,菜架上现在只有4份,三个传菜员要先上哪桌的菜?
结账收银员手忙脚乱
高峰期收银员即要收款,又要核销团购平台卷,还要开发票,手忙脚乱,还错账?
icon火锅行业【一站式】解决方案icon
一体化经营 高效易用
工具层解决效率低问题
【门店营销及管理系统】
借助SAAS系统工具
提高门店运营效率,解放生产力
私域助力会员增长
私域解决拉新复购效果差问题
【小程序+CRM】
沉淀私域数据
多种运营手段刺激顾客到店消费
多渠道获客
公私域联动解决获客难问题
【公域营销】
公私域联动价值最大化
多端获客节省线下宣传成本
icon客如云餐饮管理系统全景icon
icon门店管理:贴合火锅业态 稳定易用icon
简单易上手
多端一致设计 装机指引 故障自排
离线高可用
离线支付 弱网环境的点餐、落单、打印 基础链路闭环
多平台适配
收银POS,适配Android/Win双版本
手持APP,适配Android/iOS
快速部署
装机模板
备份还原
试用模式
icon门店管理: 排队场景 线下取号 提前预点 高效便捷icon
icon门店管理: 点餐场景 全场景覆盖 满足不同诉求icon
icon门店管理: 后厨制作 智能高效icon
全渠道订单接入
同菜品并单展示,方便看单
强化语音播放能力
催菜提醒,退菜提醒,制作预警提醒,制作超时提醒
制作单打印能力
纸质打印与KDS配合,覆盖更多后厨复杂要求
icon门店管理: 收银场景 聚合支付 聚合外卖 团购核销icon

聚合支付,支持挂账/销账,支付方式自定义,适用多种场景。聚合团购,扫核一体,圈定菜品,不怕收错账。聚合外卖,提升提升外卖管理效率,生意UPUPUP。

icon门店管理:一体化经营,排队+POS+小程序无缝链接,营运提效icon

合作模式:POS+排队+小程序同步合作,拥有从店外→前厅→后厨的完整服务体验。

店 外
排队取号
查看排队状态
提前预点
前 厅
员工岗位职责
菜单配置
支付效率
后 厨
多渠道订单汇总
出餐效率
菜品优化
数 据 层
订单直连
支付一本帐
营销核销畅通
icon 门店管理:双版本兼容,弱网环境稳定,满足不同场景的经营诉求icon

针对行业特性,Android一体机/ Win双版本智能系统兼容。满足各层级,各系统偏好商户,一体化行业解决方案,多平台外卖接单,营收数据一本账。支持多点位,以及一店双版本混合使用。

离线、弱网环境基础使用保障
烧烤行业大多店内网络环境恶劣,常见弱网甚至离线环境,智享版在弱网、离线等环境下,依然可以保障商家的基于运营。
替换门槛低
WIN版硬件环境要求低,更可体验更大屏操作,降低日常操作疲劳
硬件兼容省成本
兼容主流一体机硬件,无需新购买
简单易操作
误操率低,提高操作效率节省培训成本
小巧美观易操作
Android版一体机,机身小巧轻便,方便放于门店各种位置,操作更易上手
icon门店管理:双端报表呈现,账目清晰,满足各角色的不同诉求icon

通过掌上客如云/PC端报表中心均可随时随地查看店铺的实时营业情况,方便餐企根据营业数据及时调整经营策略。同时可以查看会员、营销活动等相关数据,全方位了解店铺经营情况。满足老板,店长、收银员在不同职能分工下的权限灵活配置,每日关注营业收入概况,实时营业数据、收款情况和银行打款结果!近60种报表,订单、营业、财务、菜品、经营、会员、营销7大维度,全面呈现店铺经营状况。

icon门店管理:强弱管控,自由预设,满足多样连锁管理模式icon

总部、区域、门店多层架构管理,总部可针对菜谱、收银、外卖、财务等多维度向门店下发,也可直接监管门店自行维护内容。并且针对各个门店管控强弱力度,设置多套不同管控规则。

icon门店管理:一体化门店进销存 降低门店成本icon
成本核算方式
支持移动加权成本算法,自动计算门店库存成本
门店成本精细化管控,提升门店毛利
菜品成本分析:菜品毛利分析、门店毛利分析;物品差异分析:实际耗用与理论耗用差异分析。
销售联动库存实时扣减,向成本要利润
打通POS菜品建立成本卡,菜品销售实时扣减原物料库存,成本精细到天;堂食菜、外卖菜分别建成本卡,精细管控扣减物料。
多成本卡方案,实现多区域多门店灵活菜品配方管理
多成本卡方案,季节性更换菜单时成本卡快速替换;一菜多配方,可不同区域门店成本卡灵活组合。
丰富的移动端操作
移动采购入库、报损、库存余量查询,移动盘点、多人盘点。
icon门店营销:双端商家自有小程序,让顾客“留”在私域icon
icon门店促销:多样促销玩法,提客单、促销量icon

会员CRM包含了9种主流促销玩法,满足门店不同促销需求,促进销量提客单。折扣+赠送,便捷高效实现门店促销提量需求。

分类折扣
对菜品分类进行折扣,如:凉菜8折
满量赠
购买指定份数商品即可获赠,如:饮品买1杯赠送1杯
菜品折扣
对菜品进行折扣,如:鱼香肉丝8折
满额赠
消费满足指定金额即可获得赠品,如:满50元赠送饮料一瓶
满量免
消费满足指定份数,免其中一份商品,如买3免1
特价菜
对菜品进行特价,如:鱼香肉丝8.8元
满额折
消费指定金额即可享受折扣,如:满100打8折
满额减
消费指定金额即可获得优惠,如:满100减10元
整单折扣
对订单整体折扣,如:整单8折
icon门店营销:丰富营销玩法,复购提频,简单高效icon

会员CRM包含了15种主流营销玩法,覆盖会员生命周期管理,简单有效。

icon门店营销:热门营销玩法 锁用户 拉复购icon
icon门店营销:火锅业态客户成功方案 有效拉新复购icon

案例数据:某火锅品牌单店。会员拉新/储值效率提升均得到提升,活动当月门店拉新会员750人,日均新增25人,扫码点餐占比达到67%,对比此前50%,提升34%;会员储值消费日均4笔,对比此前提升300%。

icon门店营销:小程序急速搭建 降低商家使用门槛icon
icon多渠道获客:寻找“新” 客不用愁icon

公私域联动会员体系,助力业绩增长。客如云智享版结合SaaS工具,通过抖音一键入会,将平台流量沉淀为私域会员;提供引流、转化、营销体系搭建的一站式解决方案,真正实现公私域联动的链路闭环。

icon客如云抖音公转私方案icon
客如云抖音公私域运营三步曲
客如云提供引流、转化、营销矩阵搭建的一站式解决方案,真正为商家做到 拉新复购的全链路闭环!
抖音公域引流
商家 借由“抖音私域流量包”引流到抖音店
用户 透过抖音推荐探店视频买了团购餐
小程序核销入会
商家 引导用户使用“小程序”完成券的核销
用户 到店透过小程序核销团购券并完成入会
CRM私域营销
商家 透过“CRM”打造会员体系进行私域营销
用户 收到商家各类营销玩法的信息触达
icon客如云抖音小程序团购核销,消费闭环icon

顾客使用抖音小程序即可完成核销下单,订单自动同步到客如云POS,顾客可直接到店取餐就餐,实现抖音平台购买、下单、消费业务闭环。

icon客如云抖音私域入会,持续运营icon

消费者可以通过抖音搜索小程序、和抖音店铺的详情页,打开小程序链接后,支持一键授权抖音手机号入会,授权后,顾客则成为商家的私域会员,后续可通过客如云私域CRM进行运营。

icon抖音小程序私域权益呈现,促进会员复购转化icon

顾客入会后,可以在抖音小程序上同步CRM私域资产,如优惠券、积分、余额等,以及支持查看会员码用于POS登录、查看私域优惠券,促进会员复购向私域转化。

icon系统开放:全场景服务生态,满足个性化需求icon

为商户提供稳定、高效的数据接口服务,提供快速高效的入驻、开发、联调、测试流程,帮助商户完成数据,财务、商场、供应链、配送等场景化对接过程,提升智能化运营水平。

丰富的场景开放接口
商场对接:快速对接商城系统上传数据,满足监管需求,已对接超100+商城系统,如万象城、来福士、王府井等。通过数据配置化主动对接商场接口,实现数据快速上传。财务对接:对接三方财务系统,满足凭证生成、预收冲减等需求。POS销售数据对接三方财务系统。供应链成本数据对接三方财务系统。推荐优质服务商对接。支持金蝶、用友对接。供应链对接:打通POS和进销存对接三方ERP系统完成业务闭环。POS数据对接三方供应链。进销存对接三方ERP。支持金蝶、用友、易订货对接。数据分析:同步营业数据,进行门店营业、营销等自助分析。单据明细数据。配送对接:外卖订单对接自研或三方配送系统,实现订单快速配送。POS订单对接三方配送。推荐配送服务。支持UU、达达、闪送等对接。
便捷的入驻开发流程
提供快速高效的品牌商和合作服务商入驻认证服务。完整、清晰的开发对接文档,快速高效的联调测试流程。
icon快餐抖音案例:西安,婆姨爱串串icon
合作方案:年框优质达人C套餐35条视频(单门店全量抽佣12.5%);上架套餐:39双人餐,39.9代50代金券;入围榜单:收藏榜第四名,热销榜第十一名,人气榜十二名;累计销量千单+门店曝光55万+。 亮点: 1. 套餐折扣力度大,分量足,已经入围地区地方菜热销榜,收藏榜以及人气榜。2. 短视频获客75%以上,线上推广比较成功。 问题点: 1. 根据消费者评价,因为门店的人手问题,服务的效率有待提高。2. 有较多的消费者反馈口味比较咸 总结分析: 1.套餐性价比高,人均消费50元以下,女性消费群体占80%,可以根据该群体做后期调整和优化。 建议方案: 1. 适当调整口味。2. 尽快完善门店服务,解决因人手不够带给客户不良体验的情况。
icon快餐抖音案例:杭州,通远门老火锅icon

合作方案:尊贵流量包25条视频(单门店全量抽佣10%)。上架套餐:88元双人餐、226元3-4人餐。入围榜单:火锅人气榜第三名、余杭区火锅收藏榜第四名、火锅热销榜第六名。累计销量千单+门店曝光35万+。

推广分析
开业期间与国丧时间碰撞,起始流量受到一定影响,还好后续流量及时跟进,增加了有效转化,提升门店销量。且及时进行加热投放,挽回前期损失。
受众分析
用户多为年轻群体,18-30岁人群为主,引流套餐价实惠且门店环境有特色,吸引年轻群体到店消费欲望,抓住本次推广效果,抓住该群体的兴趣与建议,调整门店服务与餐品。
总结分析
1.虽然前期的推广受到不可抗力影响,及时调整运营方案,减少了损失,取得一定效果,在后续阶段,需要及时补充优质视频输出,持续增加门店曝光,提升门店有效转化。2.价格调整后销量有受影响,建议调整一个工作日套餐,原引流套餐起辅助推广作用,辅助下期达人推广。
icon【商家案例】:潮人牛牛 ——提高门店经营效率 助力连锁开店icon
商家背景
牛肉火锅+牛肉粿条,店址在广州综合体合生新天地,目标客群周边写字楼上班族。地道的牛肉火锅,好吃不贵。在广州和佛山逐步开直营新店。
商家诉求
提升门店经营效率,节省系统硬件成本;发展门店会员,为后续会员运营做准备。
方案效果
提升门店经营效率:经营概况一目了然,收款对账便捷更高效;小程序扫码点餐占比45%,可承接近一半的点餐服务;新增会员:门店1个月发展近800个会员。
icon【商家案例】:柳盈盈螺蛳粉火锅 ——提升收银效率 营销玩法拓新和复购icon
商家背景

创意螺蛳粉火锅店,开业期间优惠活动多,人工打折易出错。需要通过权益分发扩大品牌知名度和新客获取。周边写字楼较,上班的人午餐时间较短,需要触达用餐时间短的用户。

商家诉求

店铺促销多,需要通过收银系统提升收银效率。疫情期间,到店用户少,店铺营收压力大,提升门店的上座率和售卖场景。

方案效果

营销工具使用:打折工具使用后收银速度提升了20%,错误率从10%下降到0。消费送锁复购:对于在店内消费满88元以上的用户,有多种菜品赠券发放,单笔客单价较活动前提升了19元,复购率提升了15%。螺蛳粉简餐:上线螺蛳粉套餐,每天能卖出十几份,每天额外带来营收300多元。

icon其他增值服务icon
排队
让用户知道排队状态,防用户流失
电子发票
用户自助填写开票信息,商家和客人都省时省力
平板点餐
提升商户菜品品质感,更利于用户下单
手持点餐宝
灵活性强,组合点餐模式,提升服务效率
后厨KDS
能合并同类菜品,提升出菜速度,避免丢单漏单
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