大吃八方：扫码分拣，人效翻倍，出错率降低80%，和传统纸质分拣说bye bye！

成都大吃八方餐饮管理有限公司成立于2013年，是一家专注餐饮文化研究，品牌研发运营管理，餐饮特许加盟推广、落地执行、服务创新的现代餐饮公司，拥有一流的厨师与门店团队、强大产品研发实力、科学的管理、标准化的现代餐饮运营体系。

 

目前大吃八方旗下有万杰老灶火锅、嘎嘎鸭脑壳、敢烤、师徒情人民食堂、 让签签飞、爱饭、聚巴适罗酥肉、炊大师等优质品牌，在餐饮市场上塑造了坚实、有辨识度的品牌形象，更为品牌的永继发展汇聚了多方优质资源，拥有超过100家品牌直营门店，近1000家品牌连锁店，及百万忠实会员。

 

 

2020年，大吃八方自建现代化研发中心、生成中心、集采中心、智能冻库、仓储分拣、冷链物流中心全面化发展，志在为餐饮行业和餐饮行业提供一体化供应链解决方案。

 

 

2021年，随着大吃八方门店规模越来越大，客户配送中心的订单量越来越多，门店对供应链的要求呈量级的增加，业务痛点日益突出，必须立即解决：

 

01

配送中心老人居多，且分拣时都是凌晨1点，灯光昏暗，纸质分拣总是出错，每天打单子都要3个小时以上，效率极低；

 

02

旗下所有门店均向配送中心订货，配送中心负责门店98%的原材料供应，配送中心的分拣和配送量极大，逐渐不堪重负，急需升级以满足新的业务需求。

 

奥琦玮在回访客户时发现以上痛点，立刻在大吃八方的门店、客户配送中心进行了为期20天的实地调研、考察，并与大吃八方信息化负责人反复的沟通，给出了上线喰星云供应链管理系统扫码分拣功能的解决方案，实现了大吃八方配送中心人力、物力、信息和时间等资源的综合优化与管理，降低人员及管理成本的同时，提升了整体环节的效率与准确性，为实现企业高速发展起到了支撑的作用。

 

  1    电子化分拣，节约成本，效率提升1倍

 

上线扫码分拣后，大吃八方实现了分拣业务线下工作的线上化，实现了分拣流程无纸化，无需二次录入，分拣从原来的3个多小时，变为现在的1个多小时，效率提升一倍。

 

  2    减少差错，提升核算效率20%

 

扫码分拣降低了人工统计容易出现差错的风险，预计数据汇总及输出的效率提升20%，原有分拣方式的改单人员不再需要操作，晚上打印分拣单的人员也不需要再打印纸质单据，方便管理人员及时管控与快速决策。

 

“通过上线喰星云供应链管理系统的扫码分拣功能，真的解决了我们家的大问题，非常感谢奥琦玮！”大吃八方供应链财务总监王兵如是说。

 

大吃八方供应链IT部负责人吴经邦也提到：“通过上线喰星云供应链管理系统的扫码分拣功能，我们的配送中心目前运转非常健康。”

 

未来，大吃八方将持续在供应链数字化与信息化方面发力，奥琦玮作为连锁餐企数字化转型的服务商，也会以专业的技术产品与服务方案支持推动双方深化合作，持续优化大吃八方的供应链体系，为其高速发展保驾护航！

 

什么是“喰星云供应链”？

喰星云供应链，是奥琦玮旗下专注餐饮供应链智能管理的产品，通过为团餐企业提供稳定、易用、高效的供应链系统管理服务，构建完备的信息流、物流、资金流三流合一的完整闭环，助推企业实现供应链端的数字化升级。

 

喰星云能够提供配送中心智能仓储管理、门店预估订货、中央厨房智能管理、智能秤与食品安全溯源、采购和供应商管理业务支撑等贯穿餐企上下游全链条的系统功能与服务，并将在未来为连锁餐饮企业以及上游企业提供更多的智能服务。

 

目前，喰星云供应链已经为蜀王、爱玛客、华工后勤、健力源、健坤等优质团餐企业提供产品及服务，在中国烹饪协会公布的“2019年度中国团餐企业百强”中，喰星云供应链的市场份额占比超过30%。

 

 

如果您的餐饮企业在面临数字化转型或升级难题，您可拨打客服热线或扫描下方二维码，奥琦玮数字化解决方案将帮您解决难题，加速餐饮供应链的数字化变革，掌握致胜餐饮市场的核心竞争力！

 

更多产品了解

欢迎扫码加入云巴巴企业数字化交流服务群

产品交流、问题咨询、专业测评

都在这里！