行业管理难点
 

人员流动性大,缺乏有效激励手段

门店分散难以集中管理,运营效率低下

人员安排不合理,工时浪费现象严重

人力成本上涨明显,逐步蚕食企业利润空间
基于大数据的人工智能预测

 

内部分析

订单
点菜内容
劳动力标准
岗位要求
员工技能等级
项目点预算

外部分析

季节、天气因素
环境因素
餐厅规模

机器学习与算法

分类器
回归、排序
时间循环神经网络
差分整合移动平均自回归模型
指数平滑法
按照季节性分量指数平滑法

喔趣科技智慧餐饮解决之道
 
组织人事在线管理,盘活内部人力资源

通过系统完成对人员信息的清晰掌握,助力企业实现人员管理的信息化与透明化,挖掘内部优质人才,盘活内部人力资源。

多样化考勤方式,轻松实现多地工时管理

WIFI、GPS、指纹、人脸识别等多种考勤方式,支持人员支援打卡与门店督导巡店打卡,让企业即时掌握各区域门店的工时采集情况,助力企业准确核算工时数据与成本。

数据成本分析,实时洞察业务数据

通过对业务数据的实时统计与汇总,让企业管理者能够随时掌握门店最新的经营情况,进一步支撑业务运营。

智能排班,提升有效工时利用率

通过预估门店在某一时间阶段内的营业额情况,结合员工技能、假勤情况等信息进行智能排班,实现人力资源的有效配置,充分调动员工积极性。

灵活用工服务,满足门店即时性的按需招聘

洞悉员工状态和精确预测劳动力需求的前提下,解决餐饮门店经营过程中即时的颗粒度更细的缺岗缺编的难题,让人力需求完美契合门店波动的营业情况。

员工绩效管理,激发员工自主力

建立全面的员工绩效管理体系,采用多种激励方式促进员工职业生涯的发展,提高员工的敬业度。

基于完整的门店管理和后厨管理,打通从食材到餐桌的全流程,实现食品安全追溯、菜品生产管控、人员绩效管理等流程的把控,结合喔趣科技的劳动力综合管理方案,切实提升企业运营效率。

 
智慧餐厅整体解决方案

门店全数据采集 · 菜品生产全透明 · 食材全链路可追溯 · 运营数据全景分析

 
行业客户案例
 
 
 
 
华莱士项目概述

项目简介
• 合作实现时间:2017年10月 • 方案内容: 基于华莱士业务标准情况, 喔趣为华莱士提供自动排班+人事管理解决方案
• 项目范围:华莱士全部快餐厅连锁门店, 以及管理办公室


特点需求问题
• 适当的通过系统进行工时预估和工时调整
• 基于原有的业务和排班的模式进行基础配置, 完成自动化排班
• 通过系统实现工时管控, 加强工时检查及运营检查
• 适当的使用临时工


项目收获
• 尽量小的变更原有业务的基础上, 将排班业务搬至线上,实现自动化排班
• 更加精准的人员预估和排班, 一定程度减少工时浪费
• 降低用工风险
• 实现用工工时合规性管控, 门店黑名单等管理方式, 助力企业优化管理运营
• 工时及运营情况更清晰可见。工时管控降本:平均1个门店每月超出工时30,按照最低费用5块钱/小时计算,6000家门店,每月=5*30*6000=900000元

五芳斋项目概述

项目简介
• 方案内容:针对五芳斋临时工较多, 业务标准化程度较高的特点, 喔趣为五芳斋提供智能排班+临时工管理系统
• 方案范围: 全部的工厂生产人员,特点餐饮门店人员, 及部分相关管理人员


特点需求问题
• 员工标签化,最小化时间颗粒,员工工时切片化
• 排班全面实现从工时预估到智能排班
• 根据业务波峰波谷, 灵活化用工


项目收获
• 运用高效、精准的排班算法, 可自动节省达22%的工时。简化考勤负责人的排班工作, 更快捷。
• 采用任务制、技能匹配,变被动为主动,激活能动性。提高员工工作意愿, 主观提效。
• 便捷、智能、高效。将临时工变成资源, 按需, 按技能进行管理,方便人员统筹。
• 做任务、获积分、得奖励。制度配合系统, 打破僵化、激活人力。

相关方案

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